Há quem tenha nascido com o talento nato da confeitaria e, como mágica, sempre consiga resultados incríveis logo nas primeiras tentativas práticas de uma nova receita. Mas, para a maioria dos meros mortais, como nós, da equipe da Flávia, é preciso muita atenção ao preparar um doce – além de muito treino, é claro.
Mas, além de tudo isso, algumas dicas fazem toda a diferença. Por exemplo: você sabia que misturar as claras em neve com muita força pode prejudicar a maciez do bolo" Pois é! A Flávia preparou um vídeo contando, além dessa, outras dicas para deixar o seu bolo sempre perfeito.
Então, mesmo que não tenha muita intimidade com o preparo de bolos e doces, essas informações com certeza farão toda a diferença para você. Confira abaixo!
Dicas para fazer bolos fofinhos e perfeitos
Dica 1 – Respeite medidas
A confeitaria é como a matemática: cada ingrediente tem sua medida exata para que, quando somados, resultem em um doce perfeito. Alterar a quantidade de qualquer coisa na receita é sinônimo de tragédia na certa. Então, siga o que foi estipulado!
Dica 2 – Ingredientes secos sempre soltinhos
Passar a farinha e demais ingredientes secos na peneira antes de incorporá-los ao resto da massa é essencial para conseguir um bolo aerado. Pode até parecer besteira, mas basta fazer isso uma vez para comprovar a diferença que faz no resultado final!
Dica 3 – Temperatura ambiente
Assim como as quantidades, a temperatura d...